いんげんを一口サイズにカットして、シリコンスチーマーに入れてレンジで2分ほどチン。
玉ねぎ、マッシュルームはスライス。

フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒める。

玉ねぎが透き通ってきたら、いんげんも加えて炒める。なじんできたらマッシュルームも加える。

３に薄力粉を振りかけて全体になじませる。そこに牛乳を4回に分けて少しづつ伸ばしていく。

塩、コショウを加えて更に煮る。いんげんがある程度柔らかくなったら醤油を加える。

耐熱皿に５を入れ、華氏350℃（摂氏180℃）の余熱したオーブンに入れ20分焼く。