鶏肉は食べやすい大きさに削ぎ切りにします。塩胡椒をふり、片栗粉をまぶします。

フライパンにごま油を熱し、①を焼き色がつくまで両面焼きます。油が足らないようなら大さじ１足してください。

☆をよく混ぜ、フライパンに入れます。全体に絡み、とろみがついたらお皿に盛り、白ごまをかけて完成。