手作りデミ♪ハンバーグ★
我が家の手作りソースのハンバーグ★
このレシピの生い立ち
小さい頃からの定番メニュー♪野菜嫌いな私のために人参を入れ始めたというところらしいですが今では人参なしのハンバーグでは物足りません、、(°▽°)
手作りデミ♪ハンバーグ★
我が家の手作りソースのハンバーグ★
このレシピの生い立ち
小さい頃からの定番メニュー♪野菜嫌いな私のために人参を入れ始めたというところらしいですが今では人参なしのハンバーグでは物足りません、、(°▽°)
アプリでひらく作り方
- 1
★のパン粉と牛乳を混ぜふやかしておく
- 2
人参、玉ねぎ、にんにくをみじん切りに♪油を敷いたフライパンで先ににんにくを炒めいい香りがしてきたら人参玉葱も入れる。
- 3
玉ねぎが透明になり全体的にしんなりしたら火を止め少し冷やしておく。
-
- 4
※割合はミンチ7:野菜3程度(6：4でも◎)でその時のミンチの量で野菜の量も変えられてください(^^)
- 5
ボールに全ての材料を入れ混ぜるナツメグは匂い付け程度で◎卵も大きさによっては1つでokです。
-
- 6
全体的に混ぜ合わされたらお好みの大きさに形を作り油を敷いて熱したフライパンで焼く。
- 7
中火〜強火4.5分程度、片面に軽く焼き目がついたらひっくり返す。
- 8
ひっくり返したら中火〜弱火に火を弱め蓋をしじっくり焼く。5〜8分程焼きあがればハンバーグの出来上がり♪
-
- 9
※中まで焼けているか不安な場合は箸を刺してみて透明な肉汁が出てくればok!
- 10
■□■デミグラスソース作り■□■
- 11
ハンバーグを焼いたフライパンをそのまま使います。肉汁はそのままに焦げがある場合は取り除く。焦げてない肉片などはそのままで
- 12
とんかつソース、ケチャップを入れる。
ソース6:ケチャ4くらいの割合で(^^) -
- 13
火をつけ肉汁とソースが混ぜ合わされふつふつとすればデミグラスソースの出来上がり♪味を見る時は熱々なのでお気を付けて
- 14
焼けたハンバーグにソースをかければ手作りデミソースハンバーグの出来上がり♪
-
コツ・ポイント
焼くのが1番難しいので半煮えだった場合はオーブンで2.3分チンされてください。
ソースはたっぷりめに作っておくとオムライスやパンにつけたりと利用できます♪我が家ではハンバーグが浸るくらいにかけてがっつりご飯を食べる！という感じですが、、
似たレシピ
その他のレシピ
