ごぼうと豚肉の旨味が出ています( ´ ▽ ` )ﾉ
ほっこり和食の献立にこのレシピの生い立ち野菜を沢山食べたくて(^_^)
人参と大根はいちょう切り、玉ねぎはくし形切りをさらに横半分に。ごぼうはささがきにしで水に浸す。
鍋に水を入れ火にかける。沸いてきたら豚肉を入れる。
豚肉のアクをとり、野菜を入れて柔らかくなるまで茹でる。
材料が柔らかくなったら火を止め、味噌を溶かし、弱火にかける。回りがフツフツしてきたら火をとめる。
好みでごぼう、豚肉を多めにすると旨味が出て良いです。
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