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農家レシピ"皮ごと干し牛蒡ピラフ"
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農家レシピ"皮ごと干し牛蒡ピラフ"-レシピのメイン写真

農家レシピ"皮ごと干し牛蒡ピラフ"

五代目徳田慎太郎
五代目徳田慎太郎 @cook_40150080

丸ごと牛蒡を食べる超簡単農家レシピです！

このレシピの生い立ち
いわて雫石で牛蒡種子農家を営んでいます。牛蒡種子の生産には、良質な牛蒡が欠かせません！
岩手県で料理教室や、テレビ岩手５きげんクッキングに登場の新井先生にアドバイスいただき、
皮ごと牛蒡を食べることができる簡単レシピが誕生しました！

丸ごと牛蒡を食べる超簡単農家レシピです！

このレシピの生い立ち
いわて雫石で牛蒡種子農家を営んでいます。牛蒡種子の生産には、良質な牛蒡が欠かせません！
岩手県で料理教室や、テレビ岩手５きげんクッキングに登場の新井先生にアドバイスいただき、
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農家レシピ"皮ごと干し牛蒡ピラフ"

五代目徳田慎太郎
五代目徳田慎太郎 @cook_40150080

丸ごと牛蒡を食べる超簡単農家レシピです！

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岩手県で料理教室や、テレビ岩手５きげんクッキングに登場の新井先生にアドバイスいただき、
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丸ごと牛蒡を食べる超簡単農家レシピです！

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いわて雫石で牛蒡種子農家を営んでいます。牛蒡種子の生産には、良質な牛蒡が欠かせません！
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材料

3〜4人
  1. 皮ごと牛蒡(又は、皮ごと干し牛蒡) 生 50グラム/ 乾 10グラム
  2. 米(精米又は玄米) 2合
  3. コンソメ顆粒/キューブタイプ 小さじ1/1個
  4. 塩 少々
  5. オリーブオイル又は、サラダ油 大さじ1(さらに適宜加えます)
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作り方

  1. 1

    (生の牛蒡の場合)タワシなどで牛蒡の土を落とすように洗う

    • 農家レシピ"皮ごと干し牛蒡ピラフ"作り方1写真
  2. 2

    牛蒡を皮ごとささがきにする

    • 農家レシピ"皮ごと干し牛蒡ピラフ"作り方2写真
  3. 3

    生の牛蒡の場合、分量は、手の平に
    のる程度

    • 農家レシピ"皮ごと干し牛蒡ピラフ"作り方3写真
  4. 4

    (五代目徳田慎太郎の)皮ごと干し牛蒡の場合、およそ10グラムは軽く手のひらにのる程度

    • 農家レシピ"皮ごと干し牛蒡ピラフ"作り方4写真
  5. 5

    洗ったお米、牛蒡(皮ごと干し牛蒡は、ここから入れるだけ)、コンソメ、オリーブオイル又は、サラダ油を
    入れる

    • 農家レシピ"皮ごと干し牛蒡ピラフ"作り方5写真
  6. 6

    炊飯器のメモリ通りに水をいれ30分ほど浸水し炊飯する、炊き上がり蒸らしてから、塩を少々加え、よくかき混ぜ盛りつける

    • 農家レシピ"皮ごと干し牛蒡ピラフ"作り方6写真
  7. 7

    刻みノリをくわえてもGood!!

    • 農家レシピ"皮ごと干し牛蒡ピラフ"作り方7写真
  8. 8

    お子さんには、食べやすいおむすびタイプがおすすめです(о´∀`о)

    • 農家レシピ"皮ごと干し牛蒡ピラフ"作り方8写真
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五代目徳田慎太郎
五代目徳田慎太郎 @cook_40150080
2017/12/14 06:12に公開
牛蒡種子農家 出来るだけ農薬や化学肥料を使わないお米、野菜作りをめざし、皮も実もまるごと食べられるホールフードを誰にでも簡単にできるようにアレンジしながら日々の農家レシピとしてご紹介していきます（╹◡╹）
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19970784
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