ヤーコン×パスタ
††瑠奇亞†† @cook_40095708
所要時間：10分～15分
このレシピの生い立ち
麺はいつも多めに茹でて
余りは翌日塩胡椒と醤油で炒めて食うパティーン。
野菜室のヤーコンみて、いけるんじゃねぇか？
…と、唐突に思いついてやってみたｗ
旦那「ヤーコン万能だなぁ～！(感心」
…うまかったらしぃ( ´,_ゝ｀)ﾌﾟｯｗ
ヤーコン×パスタ
所要時間：10分～15分
このレシピの生い立ち
麺はいつも多めに茹でて
余りは翌日塩胡椒と醤油で炒めて食うパティーン。
野菜室のヤーコンみて、いけるんじゃねぇか？
…と、唐突に思いついてやってみたｗ
旦那「ヤーコン万能だなぁ～！(感心」
…うまかったらしぃ( ´,_ゝ｀)ﾌﾟｯｗ
作り方
- 1
深めフライパンにじゃこを入れて煎る。
しらすはフライパンにくっつかない様にオリーブオイル適量入れる。
- 2
ヤーコン皮むき後、大きくダイスカット
切ったら軽く洗う
洗うだけで落ちるので灰汁抜き不要
- 3
気になる人は水さらし1分
キッチンペーパー等でしっかり水気を取る。
- 4
フライパンからパチパチ音がしてきたら塩こんといりごまを追加して再度音がしてくるまで煎る。
- 5
オリーブオイルorバターを入れ溶かし、ヤーコンを入れ軽く炒め、
パスタ入れて、茹で汁入れて麺ほぐしながら炒める。 - 6
炒め絡んだら、鍋肌から醤油ひとまわし、軽く混ぜて皿に盛って黒胡椒して完成。
コツ・ポイント
塩胡椒、塩こん、醤油はじゃこやしらすの塩ッ気により各自調整。
有塩バターだと、魚により量が少なくて風味少ないかも。
魚がしょっぱいやつは塩胡椒ナシで胡椒だけで。
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