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牡蠣と椎茸のアヒージョ
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牡蠣と椎茸のアヒージョ-レシピのメイン写真

牡蠣と椎茸のアヒージョ

kaiseri
kaiseri @cook_40045191

たまには牡蠣を、アヒージョで☆

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牡蠣がたっぷりあったので。

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材料

2人分
  • 牡蠣(加熱用) 適量
  • 椎茸 数枚
  • ひまわり油 200ml
  • 塩・黒こしょう 各少々
  • にんにく 1片
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作り方

  1. 1

    牡蠣は塩・黒こしょうをふり、湯気の立った蒸し器で火が通るまで蒸す。

  2. 2

    鍋にひまわり油を入れ、弱火で加熱し、石づき除き食べやすいサイズに切った椎茸、【1】、ニンニクを加えて弱火で煮込む。

コツ・ポイント

牡蠣は水分が多いので、蒸して水分を飛ばして油ハネを防ぎましょう。

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kaiseri
kaiseri @cook_40045191
2019/01/27 11:05に公開
ハッカホクト(ミント)、育ててます。
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このレシピのキーワード

アヒージョ 牡蠣 しいたけ にんにく

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