明太子の皮を取り常温に戻したクリームチーズに混ぜる。

ワンタンの皮にティースプーン1杯くらいのせて隅に水をつけて付けてしっかり閉じる。

180度の油で揚げる。ワンタンの皮がきつね色になったら出来上がり。