パステウ (PASTEL)★ブラジル料理
ファビオビストロ @cook_40274303
ワールドカップ見ながら旨いブラジル料理を楽しもう！！
このレシピの生い立ち
ブラジル代表的な軽食！！！パステウです。
パステウは、日本の揚げ餃子を大きくした食べ物です。
実は、サントス市で移民された日本人が開発しました料理です。中身の具材は何でも合います。チーズ・ハム・挽肉等を入れて油で揚げて食べます。
パステウ (PASTEL)★ブラジル料理
ワールドカップ見ながら旨いブラジル料理を楽しもう！！
このレシピの生い立ち
ブラジル代表的な軽食！！！パステウです。
パステウは、日本の揚げ餃子を大きくした食べ物です。
実は、サントス市で移民された日本人が開発しました料理です。中身の具材は何でも合います。チーズ・ハム・挽肉等を入れて油で揚げて食べます。
アプリでひらく作り方
- 1
イージーパスタは、５００g x ２ロールです。パステウの他に色々な美味しいパスタ料理も作れます。
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- 2
パセリ⇒生
黒胡椒⇒引き立て -
- 3
フライパンにサラダ油で、にんにく、玉ねぎ、ミンチ、塩、を炒めてから火を消す。黒胡椒とパセリふりかけて混ぜる。
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- 4
イージーパスタを広げて、ミンチの中身を載せる。
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- 5
パステウを閉じる時に回りのフチに少し水を塗る。空気を抜きながらパステウを閉じる。
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- 6
パイカッターで回りの細いフチをカットする。
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- 7
フォークを使って回りの端をシールする。
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- 8
180℃の油で、３分間〜５分間揚げる。
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- 9
油切りに３分程置く。
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コツ・ポイント
原材料の選び方：出来るだけフレッシュなお肉、パセリを使ってください。黒胡椒を引く時に粗目で引くと香りと味のインパクト引き立てる！パリパリになる為には、揚げながら何回も返してきつね色になることが大事！イージーパスタはコストコで販売している。
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