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パステウ (PASTEL)★ブラジル料理
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パステウ (PASTEL)★ブラジル料理-レシピのメイン写真

パステウ (PASTEL)★ブラジル料理

ファビオビストロ
ファビオビストロ @cook_40274303

ワールドカップ見ながら旨いブラジル料理を楽しもう!!
このレシピの生い立ち
ブラジル代表的な軽食!!!パステウです。
パステウは、日本の揚げ餃子を大きくした食べ物です。
実は、サントス市で移民された日本人が開発しました料理です。中身の具材は何でも合います。チーズ・ハム・挽肉等を入れて油で揚げて食べます。

ワールドカップ見ながら旨いブラジル料理を楽しもう!!
このレシピの生い立ち
ブラジル代表的な軽食!!!パステウです。
パステウは、日本の揚げ餃子を大きくした食べ物です。
実は、サントス市で移民された日本人が開発しました料理です。中身の具材は何でも合います。チーズ・ハム・挽肉等を入れて油で揚げて食べます。

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パステウ (PASTEL)★ブラジル料理

ファビオビストロ
ファビオビストロ @cook_40274303

ワールドカップ見ながら旨いブラジル料理を楽しもう!!
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ブラジル代表的な軽食!!!パステウです。
パステウは、日本の揚げ餃子を大きくした食べ物です。
実は、サントス市で移民された日本人が開発しました料理です。中身の具材は何でも合います。チーズ・ハム・挽肉等を入れて油で揚げて食べます。

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ブラジル代表的な軽食!!!パステウです。
パステウは、日本の揚げ餃子を大きくした食べ物です。
実は、サントス市で移民された日本人が開発しました料理です。中身の具材は何でも合います。チーズ・ハム・挽肉等を入れて油で揚げて食べます。

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材料

6人分
  • イージーパスタ 500g
  • 合挽きミンチ 400g
  • 玉ねぎのみじん切り 1個
  • にんにく(みじん切り) 3粒
  • サラダ油炒めるため 大さじ1
  • 食塩 通常
  • 黒胡椒 通常
  • イタリアンパセリ 通常
  • 揚げ油 通常
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作り方

  1. 1

    イージーパスタは、500g x 2ロールです。パステウの他に色々な美味しいパスタ料理も作れます。

    • パステウ (PASTEL)★ブラジル料理作り方1写真
  2. 2

    パセリ⇒生
    黒胡椒⇒引き立て

    • パステウ (PASTEL)★ブラジル料理作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油で、にんにく、玉ねぎ、ミンチ、塩、を炒めてから火を消す。黒胡椒とパセリふりかけて混ぜる。

    • パステウ (PASTEL)★ブラジル料理作り方3写真
  4. 4

    イージーパスタを広げて、ミンチの中身を載せる。

    • パステウ (PASTEL)★ブラジル料理作り方4写真
  5. 5

    パステウを閉じる時に回りのフチに少し水を塗る。空気を抜きながらパステウを閉じる。

    • パステウ (PASTEL)★ブラジル料理作り方5写真
  6. 6

    パイカッターで回りの細いフチをカットする。

    • パステウ (PASTEL)★ブラジル料理作り方6写真
  7. 7

    フォークを使って回りの端をシールする。

    • パステウ (PASTEL)★ブラジル料理作り方7写真
  8. 8

    180℃の油で、3分間〜5分間揚げる。

    • パステウ (PASTEL)★ブラジル料理作り方8写真
  9. 9

    油切りに3分程置く。

    • パステウ (PASTEL)★ブラジル料理作り方9写真

コツ・ポイント

原材料の選び方:出来るだけフレッシュなお肉、パセリを使ってください。黒胡椒を引く時に粗目で引くと香りと味のインパクト引き立てる!パリパリになる為には、揚げながら何回も返してきつね色になることが大事!イージーパスタはコストコで販売している。

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ファビオビストロ
ファビオビストロ @cook_40274303
2014/04/22 05:04に公開

このレシピのキーワード

にんにく イタリアンパセリ 玉ねぎ 合い挽き

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