簡単クリスマスケーキ(＾◇＾)
生クリームにあんずジャムを混ぜて、デコレーションしました(^^)/
このレシピの生い立ち
クリスマスなので、焼きました(^^♪
生クリームを絞り出したデコレーションをしなかったので、シンプルな仕上がりです。時間もかからず、1時間半くらいで出来ました(^^)/
簡単クリスマスケーキ(＾◇＾)
生クリームにあんずジャムを混ぜて、デコレーションしました(^^)/
このレシピの生い立ち
クリスマスなので、焼きました(^^♪
生クリームを絞り出したデコレーションをしなかったので、シンプルな仕上がりです。時間もかからず、1時間半くらいで出来ました(^^)/
アプリでひらく作り方
- 1
＜下準備＞
①型にクッキングシートをはめておく。
②オーブンの予熱を180度にしておく。
②小麦粉をふるっておく。 - 2
＜下準備＞
ボウルにお湯を入れる。バターを湯せんでとかし、牛乳と混ぜる。 -
- 3
２の下準備で使った、お湯の入ったボウルの上で、別のボウルに卵と砂糖を入れ、泡立て器で混ぜる。
-
- 4
3が、人肌より少し温かくなると、湯せんから外して、ハンドミキサーで、一気に混ぜる。
-
- 5
ハンドミキサーを高速にして、約８分位（目安）混ぜる。
-
- 6
卵と砂糖を混ぜただけの状態で、生地が立体的で、字がかけるくらいになる。
-
- 7
ハンドミキサーを低速にして、約２分位（目安）混ぜ、きめを整える。
- 8
7にふるった小麦粉を２〜３回にわけて入れ、その都度木じゃくし等で、ボウルの底からすくいあげるように、ざっくり混ぜていく。
-
- 9
２で下準備した、バターと牛乳を８に入れて、軽く混ぜる。
-
- 10
生地がつやつやになれば、出来上がり。
-
- 11
１０を型に流し込む。
この時、大きめの気泡ができる。 -
- 12
11の型を両手で持ち、１０㎝くらい上から、布巾の上に落とすと余分な気泡がぬける。
-
- 13
温めておいたオーブンに１２を入れ、約10〜15分焼く。（写真の状態から約3分）
-
- 14
13を型から外し、粗熱をとったら、乾燥しないよう、ラップでくるんでおく。
-
- 15
上から1/3位の位置でカットし、切った生地の表面にあんずジャムを塗る。
-
- 16
冷やしておいた生クリームに砂糖を混ぜ、泡立て器で7〜8分立て位にし、１５の上に塗る。
- 17
16の上に、いちごを並べ、その上に生クリーム、カットしたスポンジの上生地をかぶせる。焼いた時の上側を中側にしてかぶせる。
- 18
17のスポンジの層の表面に、あんずジャムをたっぷり塗り、その上から生クリームをあんずジャムと混ぜる感じで塗る。
- 19
生クリームとあんずジャムで表面を整えたら、いちごやアラザンで飾り付けをして出来上がり。
コツ・ポイント
①卵は、しっかり混ぜないと生地が膨らまないので、とにかく混ぜた卵が白っぽく立体的になるまでひたすら混ぜる。（卵の量が3倍以上になる）
②空気で膨らんだ卵がつぶれないよう、その後の材料（小麦粉等）は、ざっくり混ぜる。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
