レシピ1
クックOITTE1☆ @cook_40274309
具入りのつけ汁に麺をつけて食べる事はあまり無いと思いますが歯ごたえも良くさっぱりしてます♫
説明下手で申し訳ないです。
このレシピの生い立ち
給食で、出たメニューがとても美味しくて家で試行錯誤し似た味を作りました(*^_^*)
レシピ1
具入りのつけ汁に麺をつけて食べる事はあまり無いと思いますが歯ごたえも良くさっぱりしてます♫
説明下手で申し訳ないです。
このレシピの生い立ち
給食で、出たメニューがとても美味しくて家で試行錯誤し似た味を作りました(*^_^*)
アプリでひらく作り方
- 1
人参、玉ねぎ、しいたけを、0.5センチ角くらいのみじん切りにする。
- 2
お湯を沸かし、麺を茹でる。
お時間はお好みで。茹で上がったら、水で冷やす。 - 3
タレ作り。
粉末和風だし(水に溶いたもの)、みりん、ごま油、砂糖を混ぜる。 - 4
みじん切りにしたものを、バター(マーガリンも可)で、玉ねぎ☞しいたけ☞人参の順に、全体に色がついてしなるまで炒める。
- 5
炒めた鍋に、タレを入れる。
中火でグツグツさせ水気を飛ばす。
このとき、混ぜながらでないと焦げます！ - 6
ひと通り味が染み込み、水気が飛んだら片栗粉を入れてとろみをつける。
- 7
盛り付けして完成！
コツ・ポイント
材料のところには、大さじ○○などと書いてありますがお好みでいけます。実際私も目分量です。
また、タレは好きな調味料を入れて試してみても色んな味が楽しめていいと思います^_^
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