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∮辛〜い麻婆豆腐(>_<)∮
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∮辛〜い麻婆豆腐(>_<)∮-レシピのメイン写真

∮辛〜い麻婆豆腐(>_<)∮

∮chizu∮
∮chizu∮ @cook_40068295
北海道

思わず舌を手であおいじゃう辛さです!!(;^_^A
このレシピの生い立ち
友達が辛い麻婆豆腐食べたいって言うのでチャレンジしてみました!!(;^_^A辛かった~!!

思わず舌を手であおいじゃう辛さです!!(;^_^A
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∮辛〜い麻婆豆腐(>_<)∮

∮chizu∮
∮chizu∮ @cook_40068295
北海道

思わず舌を手であおいじゃう辛さです!!(;^_^A
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友達が辛い麻婆豆腐食べたいって言うのでチャレンジしてみました!!(;^_^A辛かった~!!

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材料

2~3人分
  1. ★生姜千切り 1㌢半位
  2. ★にんにくみじん切り 1片
  3. ★鷹の爪 2本
  4. ★ごま油 大さじ2
  5. ♡木綿豆腐(絹でも可) 一丁
  6. ♡豚挽肉(合い挽きでもOK) 100g
  7. ♡長ネギ白い部分 1/4~1/2
  8. ♡しめじ 半分
  9. ☆鶏がらスープ 小さじ1
  10. ☆豆板醤 大さじ1.5
  11. ☆甜麺醤 小さじ3
  12. ☆水 200㏄
  13. ☆おろしにんにく(チューブ可) 中さじ1
  14. ☆おろし生姜(チューブ可) 中さじ1
  15. ☆昆布つゆ又は醤油 大さじ2
  16. ☆砂糖(グラニュー糖可) 小さじ2
  17. ♥水溶き片栗粉♥
  18. ♥片栗粉 大さじ1
  19. ♥水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    先ず弱火でじっくり千切りした生姜とみじん切りしたにんにくと一緒にみじん切りした鷹の爪を種を入れずに炒めます!!

  2. 2

    種を入れたい人はどうぞタヒっても知りませんよ!!(;^_^A炒めたら挽肉を炒めて下さい!!
    石突きをとったしめじをほぐし

  3. 3

    みじん切りした長ネギと一緒に炒めます
    炒めたら☆の調味料を入れていきますこの時豆腐も入れます!!

  4. 4

    後は豆腐に火が通れば一旦火を止めて水溶き片栗粉を入れて出来上がりです♡

コツ・ポイント

種を入れたら恐らく死にます!!ガーΣ(`・ω・Ⅲ)ーン

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∮chizu∮
∮chizu∮ @cook_40068295
2014/04/18 02:54に公開
北海道
初めまして!!(*^^*)最近料理を楽しんでます!!(*≧∀≦*)下手くそだけど色々皆さんのレシピ参考に頑張っていきますのでよろしくです!!(*^^*ゞたまにしか載せませんがこんな私でも喜んで貰えたら嬉しいです♡
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