子どもウケ抜群!!鶏肉のコーンマヨ焼き

にーっしまみ @cook_40056127
子どもが好きなコーンを使ったメイン料理です。おかず♡おつまみに♡おもてなしに♡
このレシピの生い立ち
子どもがコーンが好きなので、何かコーンを使って美味しい一品が出来ないかなあと考えたレシピです。
子どもウケ抜群!!鶏肉のコーンマヨ焼き
子どもが好きなコーンを使ったメイン料理です。おかず♡おつまみに♡おもてなしに♡
このレシピの生い立ち
子どもがコーンが好きなので、何かコーンを使って美味しい一品が出来ないかなあと考えたレシピです。
作り方
- 1
鶏もも肉は一口大に切っておきます。
☆と一緒に袋に空気が出来るだけ入らないようにし、1時間以上冷蔵庫に入れておきます。 - 2
★を合わせておきます。
※コーンが冷凍の場合、茹でて冷ましてから行ってください。 - 3
オーブンを230度に予熱します。
- 4
オーブンの天板にクッキングシートを敷き、1を並べていきます。皮を上にしてください。
※1の残った汁は捨ててください。 - 5
予熱したオーブンで10分間焼きます。
うっすら焼き目がつきます。 - 6
天板をいったん取出し、5に2をのせていきます。
※やけどに注意!! - 7
再びオーブンに入れ、230度で10分加熱。
焦げ目がうっすらつくくらいが目安です。 - 8
完成~♬
彩に粉パセリを振りました! - 9
この日のメニュー♡
・わかめご飯
・鶏肉のコーンマヨ焼き
・人参しりしり
・焼き茄子
でした~♬ - 10
子どもには少し刻んで与えました。
1歳5か月の息子。よく食べていましたよ~!!
塩分を含むので1個のみですが(^_^;) - 11
※マヨネーズは通常のマヨネーズでもカロリーハーフでも大丈夫です。今回はカロリーハーフで作りました。
- 12
※コーンは冷凍でも、缶詰めでもパックに入ったものでもバラのコーンであればどれでも大丈夫です♡
コツ・ポイント
鶏肉に薄く下味を付けておくことがポイントです。今回は照焼き風にしましたが、☆のところを塩コショウに変えても美味しいはずです。
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