我が家の生春巻き
ソラチネ @cook_40249061
ボイルした海老やスモークサーモンを使った簡単生春巻き。スイートチリソースや、醤油、ドレッシング等お好みソースでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
実家で母親と作った生春巻きを子供達が気に入ったので、自宅でも作ることにしました。お好み野菜で巻き合わせると、たっぷり野菜も採れますね。
我が家の生春巻き
ボイルした海老やスモークサーモンを使った簡単生春巻き。スイートチリソースや、醤油、ドレッシング等お好みソースでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
実家で母親と作った生春巻きを子供達が気に入ったので、自宅でも作ることにしました。お好み野菜で巻き合わせると、たっぷり野菜も採れますね。
アプリでひらく作り方
- 1
エビ、スティックブロッコリーを茹でて、冷ましておきます。
玉ねぎは薄くスライスしておきます。 -
- 2
ライスペーパーを一枚だけ水に浸し、少し固め程度で水からあげ、キッチンペーパー等で挟み、水気を取ります。
-
- 3
ライスペーパーの手前に具材をえび、スティックブロッコリーをのせ、マヨネーズを適量いれて、巻いていきます。
-
- 4
巻くときは具の乗っている手前のペーパーを具に被せ、両サイドのペーパーをその上に被せて、クルッと巻いてしまいます。
-
- 5
★スモークサーモンには、大葉、玉ねぎを合わせ、かいわれ大根はお好みで一緒に巻き、味付けはしません。
- 6
かにかまは、スティックブロッコリーやマヨネーズを入れて巻きます。
- 7
ライスペーパーは一枚づつ作業を進めていき、食べやすい大きさにカットすれば完成！
コツ・ポイント
ライスペーパーは、水につけるとすぐ柔らかくなり、ペーパー同士がくっつきやすくなるので、水につけるのは必ず１枚ずつで。ペーパー全体が水に浸かれば、後はキッチンペーパーでサッと水気を拭きます。巻くときに少し固めかな？っと感じるくらいでも大丈夫。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19971587
