☆簡単♪しっとり♪鶏むね肉の照り焼き☆
★くまた★☆ @cook_40054413
甘いたれが美味しい、鶏肉の照り焼きです(^-^)♪鶏肉を片栗粉で揉んでから焼くことで、パサパサしない仕上がりに♪
このレシピの生い立ち
鶏肉でメインのおかずを作りたくて、考えました。
☆簡単♪しっとり♪鶏むね肉の照り焼き☆
甘いたれが美味しい、鶏肉の照り焼きです(^-^)♪鶏肉を片栗粉で揉んでから焼くことで、パサパサしない仕上がりに♪
このレシピの生い立ち
鶏肉でメインのおかずを作りたくて、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンを縦に半分に切ってヘタを取り、幅5mmの細切りにする。モヤシは洗って水をよく切っておく。
- 2
フライパンにサラダ油をひき、モヤシとピーマンを炒める。火が通ったら、塩、胡椒、醤油小1で味付けをし、お皿に盛り付ける。
-
- 3
鶏肉を食べやすい大きさに切り、塩、胡椒を振り、片栗粉を表面にまぶして揉み込む。皮はお好みで取り除いてください。
- 4
フライパンにサラダ油をひき、鶏肉を皮面から焼く。ひっくり返して中まで火を通したら、酒、砂糖、みりんを加えて加熱する。
- 5
アルコールを飛ばし、醤油1.5を加えて加熱し、ちょうど良い塩加減になるまで煮詰めて照りをつける。
-
- 6
皿に盛り付けておいた、モヤシとピーマンの上に鶏肉を盛り付けたら、出来上がり☆
- 7
2014.06.14 つくれぽ10人で話題入りをしました(^-^)♪ 作ってくださった方、ありがとうございました☆
コツ・ポイント
照り焼きソースの量を多目にして、モヤシとピーマンにかければ、一層美味しく食べられます(^-^)♪ モヤシとピーマン、鶏肉を別に調理していますが、全部一緒に照り焼き炒めにしても良いと思います◎その場合は砂糖、酒、みりんの量を足してください。
つくれぽ
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