こんにゃくは切れ目を入れ、食べやすい大きさにカットして、さっと湯通しします

熱したフライパンにサラダ油、ﾆﾝﾆｸスライスを入れ、ﾆﾝﾆｸの薫りがしだしたら、こんにゃくを入れて両面焼く

小鍋に味噌、砂糖、みりんを入れ一煮立ちさせる。