豚ヒレ肉の簡単トマト煮込み
青色さん @cook_40209195
トマトもトマトピューレもなかった時に思いついたケチャップ代用トマト煮込み。豚ヒレ肉がとっても柔らかくて美味しいです！
このレシピの生い立ち
冷凍焼けした豚ヒレ肉を柔らかく美味しく食べようと思って思いついたメニューです。コンソメで味付けしても美味しいかも。
豚ヒレ肉の簡単トマト煮込み
トマトもトマトピューレもなかった時に思いついたケチャップ代用トマト煮込み。豚ヒレ肉がとっても柔らかくて美味しいです！
このレシピの生い立ち
冷凍焼けした豚ヒレ肉を柔らかく美味しく食べようと思って思いついたメニューです。コンソメで味付けしても美味しいかも。
作り方
- 1
豚ヒレ肉は食べやすい大きさにカット
玉ねぎは予め飴色に炒めたものを用意
ピーマンパプリカは千切りに切っておく -
- 2
深めのフライパンにオリーブオイルを入れる。
オリーブオイルが熱されたら、にんにくに火を通す。 - 3
軽く片栗粉をつけた豚ヒレ肉をフライパンに入れる。
表面に火が通ったら飴色玉葱、ピーマンパプリカ、ケチャップ、水を投入。 - 4
全体的に煮立ってきたら、大豆を入れて馴染ませる。
- 5
好みの水分量まで煮詰めて、最後に塩胡椒で味を整えたら完成。
-
コツ・ポイント
飴色玉ねぎで出るコクがポイント！ トマトと玉ねぎで冷凍焼けした豚ヒレ肉もふわふわです。もちろんトマトピューレを使っても、本格的になると思います。
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