お弁当に☆餃子の皮で作る菜の花ミニ春巻き
あつりょくなべお @cook_40108964
お弁当に☆おつまみに☆おかずに、ミニサイズで食べやすい。大きくて値段の高い春巻きの皮を使わず少量を安く作れるレシピです
このレシピの生い立ち
春巻きの皮は分量が多く値段の高いものしかスーパーで売ってないので、何とか少量を安く作れないか考えました
お弁当に☆餃子の皮で作る菜の花ミニ春巻き
お弁当に☆おつまみに☆おかずに、ミニサイズで食べやすい。大きくて値段の高い春巻きの皮を使わず少量を安く作れるレシピです
このレシピの生い立ち
春巻きの皮は分量が多く値段の高いものしかスーパーで売ってないので、何とか少量を安く作れないか考えました
アプリでひらく作り方
- 1
筍（水煮）は小さいブロック状に切り、にんにくはみじん切りにする
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- 2
菜の花は4分間茹でて、水気を絞り、3cm程の大きさに切る
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- 3
フライパンに油をひいて、にんにく、しょうがを入れ、火をつける
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- 4
豚肉を入れ、肉に火が通ったら筍を入れてさらに炒める
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- 5
☆調味料を全て入れて炒めてから、菜の花を入れる（菜の花はあまり火を通さない）
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- 6
水溶き片栗粉を入れ固まってきたら火を止め、ごま油を入れる
- 7
写真を参考に餃子の皮で6を包む
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- 8
まず両側を内側へ折る
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- 9
水を皮に塗りながら貼るように、上から中心部へ折り込む
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- 10
包み込むように、下側も同様に中心部へ折り込む
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- 11
180度に熱した油できつね色になるまで揚げたら完成
コツ・ポイント
・餃子の皮はできる限り薄い皮のほうが食感がよい
・餃子の皮はなるべく大判のものを使う
・餡はしっかり味なので、食べるときに醤油をつけながら食べたい場合は、☆の醤油を小さじ２か1に減らす
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19971889
