激しっとりサツマイモのパウンドケーキ＊
mami0708 @cook_40258862
バターと蜂蜜で煮たサツマイモをたっぷり使ったしっとりケーキです。
このレシピの生い立ち
サツマイモがたっぷり入ったケーキが食べたくて(o^^o)
激しっとりサツマイモのパウンドケーキ＊
バターと蜂蜜で煮たサツマイモをたっぷり使ったしっとりケーキです。
このレシピの生い立ち
サツマイモがたっぷり入ったケーキが食べたくて(o^^o)
作り方
- 1
サツマイモをラップでくるんで竹串がスッと通るまでレンジでチン。角切りにカットする。
- 2
鍋にバター、砂糖、蜂蜜を入れて火にかける。サツマイモを入れ焦げつかないように混ぜながら煮る。冷ましておく。
- 3
ボールに卵を入れ、泡立て器で混ぜる。そこに振るった小麦粉とBPを入れさっくり混ぜる。
- 4
冷めたさつまいも煮と黒ごまをいれて軽く混ぜる。型に流し入れ二回トントンッと上から落とし空気を抜く。
- 5
180度に温めたオーブンで様子をみながら40分焼いて完成〜☆
コツ・ポイント
さつまいもの自然な甘さが好きなので、砂糖を控えめにしています。甘くしたい方は砂糖を増やして下さい。ラップにくるんで1日寝かしたほうがしっとり美味しいです♪
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