ほうれん草は1〜2分茹でみじん切り。
たまねぎ、にんにく、しょうがもみじん切り。

フライパンを中火で熱し、ひき肉、たまねぎ、にんにく、しょうがを炒める。

火が通ったら弱火にしてカレー粉を加え、香りが出るまで炒める。

Aとカレールーを入れ、焦がさないようにかき混ぜながら10分ほど煮て、最後にほうれん草を加えてさっと煮る。