いえにあるもので適当に作れます。このレシピの生い立ち家族みんなが大好きなので、作るようになりました。
玉子3個を泡立て器でほぐし、だしを加えて混ぜ、ザルなどでこす。
海老(皮をむいて)ととり肉に醤油(分量外)をかける。火の通りが心配な場合は熱湯をかけてから醤油をかける。
ほうれん草は茹でたものを使う。エノキはいしづきを切ってさらに半分に切る。
具材を全て器に入れる。卵液も器に静かに注ぐ。
圧力鍋の説明書に従って蒸す。鍋から取り出す。
とり肉はもも、胸、ささみ、お好みで。蒸し鶏を今回は使いました。白菜、かまぼこ、銀杏などあればいれます。
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