ホクホク肉じゃがレシピ
YUMI’sキッチン @cook_40256530
彼も喜ぶ！愛情たっぷり定番肉じゃがレシピ♪(´ε｀ )
このレシピの生い立ち
新ジャガを楽しみたいと思い、肉じゃがにしました！定番だけれど、やっぱり喜びれるレシピなので作り方を覚えておきたくて作ってみました。
ホクホク肉じゃがレシピ
彼も喜ぶ！愛情たっぷり定番肉じゃがレシピ♪(´ε｀ )
このレシピの生い立ち
新ジャガを楽しみたいと思い、肉じゃがにしました！定番だけれど、やっぱり喜びれるレシピなので作り方を覚えておきたくて作ってみました。
作り方
- 1
ジャガイモは1/4に切り、ニンジンは乱切りにします。玉ねぎは1/6ぐらいのくし形に切ります。牛肉は食べやすい大きさに切る
- 2
白滝はさっとゆでて、食べやすい大きさに切り、インゲンは1/3に切り分けます。
- 3
熱した鍋にサラダオイルをひき、牛肉を炒め火が通ったらジャガイモ・ニンジン・玉ねぎを炒め表面に火が通ったら、白滝を加えます
- 4
全体に油が回ったら、だし汁を加えて強火にし、煮立ったら中火にしアクをとります。
- 5
砂糖、しょう油①、酒を加えたら落とし蓋をして15分煮ます。
- 6
火が通ったら落とし蓋を取り、みりん・しょう油②を加えて汁気を飛ばすために強火にし、10分くらい煮ます。
- 7
水分が少なくなってきたら火を止め、冷まして味を馴染ませたら器に盛り、完成(^o^)/*
コツ・ポイント
だしは割と大目にした方が、その他の調味料が少なくて済みますよ。しょう油の加え過ぎはただしょっぱくなるだけなのでNGです。
また、汁気を飛ばしながらしっかりと味を馴染ませて下さいね。
毎日夜遅くまで、仕事を頑張っている彼のために、夕食作りに奮闘中!！猫一匹と、二人暮らしの楽しい毎日を満喫しております♪夜は基本的にヘルシーな食事を心掛けているので、「和」が中心の食卓。ご紹介レシピも「和」を中心に,簡単で経済的な料理をUPします。写真撮影にまで、気を使えず中々UP出来ていませんが、少しずつレシピをUPしてご紹介できればと思っています!乞うご期待(^^♪
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