簡単で美味しい麻婆豆腐

Name: 簡単で美味しい麻婆豆腐
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛か豚 できれば自分でひき肉に 40〜60g; 長ネギ 2本; 鶏ガラ 大さじ1; ごま油 適量; にんにく 1片; 豆腐 1丁; 水 300〜400cc; 水溶き片栗粉 適量; コチュジャン 小さじ1/2; 赤味噌 小さじ1; きび砂糖や甜菜糖などの粗製糖 小さじ1.5; ごま油 小さじ1; 醤油 小さじ2

アキ＠ベジビーオ @cook_40056213

ネギと豆腐と肉があれば、、、後は調味料でぱぱぱとできます
このレシピの生い立ち
市販の添加物たっぷりのものは使いたくないので、毎回作りやすいレシピを覚書に

簡単で美味しい麻婆豆腐

アキ＠ベジビーオ @cook_40056213

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2〜3人分

牛か豚できれば自分でひき肉に 40〜60g
長ネギ 2本
鶏ガラ大さじ1
ごま油適量
にんにく 1片
豆腐 1丁
水 300〜400cc
水溶き片栗粉適量
調味料
コチュジャン小さじ1/2
赤味噌小さじ1
きび砂糖や甜菜糖などの粗製糖小さじ1.5
ごま油小さじ1
醤油小さじ2

保存済み

レシピを保存

作り方

1

ごま油でみじん切りのにんにくをいため、香りが出たら、みじん切りのネギと鶏ガラを入れ、しんなりするまで炒める
2

ひき肉を入れ、色が変わったら、水と豆腐とを入れ、一煮立ちさせる
3

ボールで混ぜた調味料を加え、一煮立ちしたら、水溶き片栗粉を加えてとろみがつけば完成

コツ・ポイント

八角や、花椒を入れるとより本格的な味に。入れるタイミングはネギを入れる時。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

アキ＠ベジビーオ @cook_40056213

2016/03/15 08:27に公開

愛知県北部、つまり名古屋北区、東区、西区、あたり・・と春日井、北名古屋市あたりを中心にヘルシーフードの料理教室などをしています。2014年7月1日には黒川にクッキングスタジオ＆デリ、スイーツ工房をオープンします☆みんなが通いやすい、ちょっと癒されかわいい❤教室です。そこで作る料理のレシピなどを掲載しています。教室HPは、http://vegebio.kitchen-library.com　です☆

似たレシピ

その他のレシピ