糸こんにゃくはザルにあげ、ざっと水で洗う。ざく切りにしたら、再びザルに入れ水切りしておく。

人参は、千切りにする。（スライサーでもOK）

温めたフライパンにゴマ油を入れ人参を炒める。

人参がしんなりしたら、1の糸こんにゃくを入れて炒める。

みりん、しょう油を入れ水分がなくなるまで炒めたら出来上がり。

煎りゴマを入れてもおいしいです。