フライパンにサラダ油少々を引き、ベーコン（またはハム）を置き、その上に卵を割り、コショウをふる。周りが白く固まる迄焼く。

箸でクルンと丸め、流れ出した卵白があれば手早くまとめる。大さじ2くらいの水を加え、フタをして蒸し焼きにする。

箸で押してみてしっかりとした弾力が出ていれば焼き上がり。あら熱が取れてから半分に切る。

ケチャップ少々を挟んでお弁当箱に詰める。