お花見桜杏仁豆腐
杏仁霜を使って簡単フルフル杏仁豆腐♥
このレシピの生い立ち
杏仁豆腐が大好きで♥大好きな桜あんと合わせて春らしい仕上がりにしました！
アプリでひらく作り方
- 1
B を作る。水にゼラチンを振りかける。使うときまで冷蔵庫に入れておく。
- 2
Aをお鍋に入れてホイッパーでよくまぜる。中火で沸騰させ、火を止める。
- 3
②に①を入れる。（このとき火は消えた状態）ゼラチンの溶け残りがないよう混ぜる。あら熱が取れたらカップに入れて冷やす。
-
- 4
桜の塩漬けを塩抜きする。小さめのボールに水をはり、桜を入れる。最低でも1時間は塩抜きしてください。
- 5
Cを合わせておく。③を冷蔵庫で1時間ほど冷やし、上にかける。最後に④の水気をキッチンペーパーでとり飾れば出来上がり！
-
コツ・ポイント
溶け残りがないようにする事！ゼラチンは自然に溶けるのを待ってからかき混ぜてください。
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