玉ねぎを薄切り、トマトをカット、ニンニクをつぶし、ピーマンをちぎる。カレー粉はターメリックなしのシンプルなもの。

豚肉をつぶしたにんにくと一緒にビニール袋に放り込み、塩コショウをしっかり。

オリーブオイルで玉ねぎをしんなり炒めて、豚肉、他の野菜を炒めて、カレー粉、水を投入。鷹の爪も投入。

クミンパウダーを追加し、塩コショウで味を整えれば出来上がり。炊いたお米にかけながら、すぐに食べます。