ズッキーニは長さを半分にし、更に4等分する。8切れにする。

ズッキーニに塩をまぶし放置する。（水分を出す為）

濡れたままのズッキーニに小麦粉を薄くはたく。

バラ肉を並べ長ければ半分に切る。塩コショウする。

ズッキーニにバラ肉を巻きつけ巻き終わりを下にしてフライパンに並べていく。

全部並べたら中火でバラ肉がカリッとするまで焼きつけ取り出す。

フライパンに刻んだ塩レモンを入れて馴染ませズッキーニにからめる。