酢は『べんりで酢』と言う合わせ酢を使っていますが、普通のお酢で合わせ酢を作る場合、甘めに仕上げると美味しいと思います。
胡麻は大1としましたが、たっぷりが美味しいです。 我が家はすりゴマ➕炒りごまをかけて食べています。