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✿ジャムはやっぱり手作りで✿チェリー
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✿ジャムはやっぱり手作りで✿チェリー-レシピのメイン写真

✿ジャムはやっぱり手作りで✿チェリー

fuchandesu
fuchandesu @cook_40061961

アメリカンチェリーの歯ごたえが残るとっても美味しい☆☆☆食べるジャム
このレシピの生い立ち
さくらんぼのジャムが作りたかった。今回アメリカンチェリーがお手頃価格だったので初チャレンジ美味しく出来ました。。

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✿ジャムはやっぱり手作りで✿チェリー

fuchandesu
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アメリカンチェリーの歯ごたえが残るとっても美味しい☆☆☆食べるジャム
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さくらんぼのジャムが作りたかった。今回アメリカンチェリーがお手頃価格だったので初チャレンジ美味しく出来ました。。

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材料

  • アメリカンチェリー 300g
  • 砂糖(三温糖) 100g
  • レモン汁(ポッカレモン) 少量
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作り方

  1. 1

    縦に包丁目をぐるりと入れひねって半分にし種を包丁の角でえぐるように取る。

    • ✿ジャムはやっぱり手作りで✿チェリー作り方1写真
  2. 2

    砂糖を全量入れ、よく混ぜ果汁が出るまでしばらく置き砂糖をなじませる。

    • ✿ジャムはやっぱり手作りで✿チェリー作り方2写真
  3. 3

    弱火の鍋でかき混ぜながらへらを左右にこすって鍋底が見えるとろみ加減まで10分位煮詰める。

    • ✿ジャムはやっぱり手作りで✿チェリー作り方3写真
  4. 4

    火を止めてレモン汁を少し加え混ぜて仕上げる。

    • ✿ジャムはやっぱり手作りで✿チェリー作り方4写真

コツ・ポイント

●水分が少ない分短時間で煮詰まるのでかき混ぜる手は休めずに火加減に注意して仕上げる。●果実事態が甘いので砂糖は控えめで。

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fuchandesu
fuchandesu @cook_40061961
2014/07/12 15:21に公開
いつもあれ食べたい、と思ったとき見させていただいています。自家菜園の採りたて新鮮材料で無添加安心の手作り調理励んでいます。手作りだったらやっぱり安くてたくさん頂けるが魅力ですね。主な自家菜園料理サツマイモ=乾燥芋、いちご=苺大福&ジャム、さといも&ジャガイモ=いも餅、大根=たくあん&切り干し大根、ゆず=ジャム、かぼちゃ&むらさきいも&えだまめ=おはぎ
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