しめじ、マイタケは石づきをとりほぐす。しいたけも同様にして、食べやすい大きさにカットして、油揚げは細切りに

グリルできのこと油揚げを焼き、しょうゆAをはけでぬる

残りの調味料を乳化させて、②にあついうちにあえる。