暑さに負けるな！サッパリ、スタミナアップ。このレシピの生い立ち夏バテで食欲が落ちても食べられる、サッパリ揚げ物を。
鶏むね肉は細長く切って、塩麹と胡椒をまぶしておきます。
米粉をしっかりまぶします。
180℃の油でかりっとなるまで揚げます。
甘酢にみじん切りにしたネギといっしょに浸けます。お好みで素揚げにしたインゲン(ピーマン、れんこん、カボチャなど)も。
かりっと揚げた鶏むね肉にじわっと甘酢が染み込み、サッパリといただけます。
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