短時間で簡単なかぼちゃ餡☆
かぼちゃをまるごとおかずに使っても作りすぎて残るので、かぼちゃ餡を作っておやつでも楽しんでいます♪目安時間10分です☆
このレシピの生い立ち
家でかぼちゃを食べるのは主に私だけなので、おかずにちょっと使ってあとは「かぼちゃ餡」にして冷凍しています。でも、ほとんど作った直後に食べてしまって少ししか残らないのですが・・・（笑）黒糖はコクがでますが、白砂糖の方が綺麗な黄色がいきます。
短時間で簡単なかぼちゃ餡☆
かぼちゃをまるごとおかずに使っても作りすぎて残るので、かぼちゃ餡を作っておやつでも楽しんでいます♪目安時間10分です☆
このレシピの生い立ち
家でかぼちゃを食べるのは主に私だけなので、おかずにちょっと使ってあとは「かぼちゃ餡」にして冷凍しています。でも、ほとんど作った直後に食べてしまって少ししか残らないのですが・・・（笑）黒糖はコクがでますが、白砂糖の方が綺麗な黄色がいきます。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを切り、ラップをしてレンジで約3分火を通します。（ほぐせるぐらい）
-
- 2
皮の部分を縦にして黄色の部分をスプーンでほぐしながら、皮と実を別々にしていきます。
-
- 3
こんな感じです。
※ペースト状がお好みでしたら、この後裏ごしをオススメします☆ -
- 4
鍋に、③と水と砂糖（もしくは黒砂糖）を入れてから火をつけます。
中火にして混ぜていきます。 -
- 5
最初はこんな感じでとろとろですが・・・
※すみません、光の加減で色が変ですが、同じかぼちゃです！！ -
- 6
約２分くらいで、すぐにこんな感じになります。まとまってきたら出来上がりです。
-
- 7
～食べ方～
◎トーストと一緒に(*ﾟ▽ﾟ*)
◎白玉団子の中に入れたりもします♪ - 8
～皮の使い方～
皮は細かく切ってソーセージなど足して、マヨネーズと塩コショウで味をつけてサラダにしています。
コツ・ポイント
◎かぼちゃ約１/4個分ですが、正味150gで砂糖と水の量を記載しました。
◎水分が多いかぼちゃの場合は、水を減らしてもらったほうがいいかもしれません。
◎③でかぼちゃが甘かったら、砂糖を減らされて下さい。
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