インゲンづくし

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インゲンづくし

sunuちゃんクック @cook_40055242

インゲンの素朴な甘味がいろいろな料理にも合います。
このレシピの生い立ち
家庭菜園で最盛期のインゲンたちです。
インゲンたちがそれぞれ変身しました。

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家庭菜園で最盛期のインゲンたちです。
インゲンたちがそれぞれ変身しました。

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材料

インゲン大量
黒胡麻適量
砂糖適量
穀物酢適量
醬油
塩少々
天ぷら粉適量
モツ
味噌、砂糖、
アレンジマヨネーズマヨネーズ、酢、醬油、レモン

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作り方

1

大量インゲンを茹でる
2

黒胡麻を挽く(すりゴマを利用しても)砂糖、酢、醬油、塩で和え衣を作り、インゲンと和える
3

マヨネーズに、酢、レモン、醬油でアレンジマヨネーズを作る
4

天ぷら粉を溶き、揚げる。
5

モツに味噌、砂糖、醬油、酒少々で下味をつけ炒め、モツがある程度炒まったら、茹でインゲンを加え炒める

コツ・ポイント

インゲンを茹で過ぎないことです。インゲンを茹でるときは、塩茹ですると良いです。

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sunuちゃんクック @cook_40055242

2014/07/09 04:01に公開

このレシピのキーワード

いんげんモツテンプラ粉味噌

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