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スイートロールパン
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スイートロールパン-レシピのメイン写真

スイートロールパン

ロッタ君
ロッタ君 @cook_40054705

おやつパンとして
このレシピの生い立ち
プラリネアーモンドとニューサマーオレンジピールが残っているので

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材料

24個分
  1. 強力粉 500g
  2. 砂糖 80g
  3. 塩 6g
  4. インスタントドライイースト 10g
  5. スキムミルク 20g
  6. 全卵 3個
  7. 水 160ml
  8. マーガリン 50g
  9. アーモンドクリーム
  10. マーガリン 50g
  11. 全卵 1個
  12. 砂糖 50g
  13. アーモンドプードル 50g
  14. アーモンドプラリネ 以前のレシピ参照(チョコクッキー)100g
  15. レーズン 130g
  16. ニューサマーオレンジピール 80g
  17. 塗り卵 少量
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作り方

  1. 1

    レーズンは前日に水で戻す、通常の仕込み方でパン生地を仕込み発酵させる

    • スイートロールパン作り方1写真
  2. 2

    台の上に生地を置き35cm×65cmにのし広げプラリネアーモンド、アーモンドクリームを塗り広げる

    • スイートロールパン作り方2写真
  3. 3

    3.5cm幅24個に切り8深のアルミケースに置き発酵させ塗り卵を塗り190℃で16分焼き上げる

    • スイートロールパン作り方3写真
  4. 4

    --

    • スイートロールパン作り方4写真
  5. 5

    --

    • スイートロールパン作り方5写真

コツ・ポイント

シナモンロールと同じ作り方です。
砂糖を上に掛けて焼いても良いですが梅雨時はベタベタするので今回はやめました、ラフティスノウを振ってもいいですね。

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ロッタ君
ロッタ君 @cook_40054705
2014/07/07 02:36に公開
パン作りやお菓子作りの好きなおっさんです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19973747
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