中華でもう一品！我が家のかに玉
y river @cook_40119930
透き通ったあんが、色鮮やかに見せてくれ食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
レバニラ炒めに、麻婆茄子…中華のメインとスープだけでは物足りない。そんな時はかに玉が簡単で優しい味のかに玉できまり！
中華でもう一品！我が家のかに玉
透き通ったあんが、色鮮やかに見せてくれ食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
レバニラ炒めに、麻婆茄子…中華のメインとスープだけでは物足りない。そんな時はかに玉が簡単で優しい味のかに玉できまり！
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は長さ5センチ程度の千切りに。カニカマやかにをほぐします。2/3は、卵用に。1/3は、あん用に分けておく。
-
- 2
卵をボウルに入れ、塩コショウとごま油を投入。よくほぐします。
-
- 3
ほぐした卵に、野菜とカニカマを投入。よく混ぜます。
-
- 4
フライパンに油を入れ、温まったら、卵液を投入。具が偏ったら、手早く均等に。
-
- 5
周りがフツフツとしてきたら、裏返す。
（皿にそのままスライドさせ、その皿にフライパンをかぶせ、ひっくり返すのが簡単！） - 6
小鍋に、あんの材料と1/3残した野菜を入れ煮る。最後にとろみをつける。
お皿に盛った卵の上にあんをかけて出来上がり！
コツ・ポイント
卵を炒める油は多めな気がしますが、少なすぎるとぱさっとしてしまいます。
カニの代わりに、ホタテ缶でもok!缶の汁はあんに使って。チョット豪華で美味しいです。
つくれぽ
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