ジューシーな♪マグロハンバーグ
Rune @cook_40042606
鮪のたたきを使った和風ハンバーグ。
基本の鮪バーグにソースやトッピングは色々とアレンジできます。
老弱男女お気に入りです☆
このレシピの生い立ち
友人たちと言った『四ツ木製麺』の鮪のメンチカツがあまりにも美味しくてその種を研究しました。美味しく出来たので醤油味のみたらし風なバーガーにしてみましたら美味しく出来たのでご紹介します～♪
ジューシーな♪マグロハンバーグ
鮪のたたきを使った和風ハンバーグ。
基本の鮪バーグにソースやトッピングは色々とアレンジできます。
老弱男女お気に入りです☆
このレシピの生い立ち
友人たちと言った『四ツ木製麺』の鮪のメンチカツがあまりにも美味しくてその種を研究しました。美味しく出来たので醤油味のみたらし風なバーガーにしてみましたら美味しく出来たのでご紹介します～♪
作り方
- 1
玉ねぎは出来るだけ細かくみじん切り。
-
- 2
ボウルに鮪のたたきと卵白とナツメグ、塩と胡椒を入れてよく混ぜ合わせる。
-
- 3
形を整え中火に熱したフライパンにココナッツオイルなどの熱で参加しない健康オイル（分量外）を大さじ1を回し入れて両面焼く。
-
- 4
周りが白っぽくなったらひっくり返すと良い焼き色があります。水を50㏄投入し蓋をし弱火で5分間蒸し焼きにする。
-
- 5
焼けたらバッドに移す。フライパンを綺麗にして★印を加えてとろみをつける。
-
- 6
とろみがついたら④のバーグを戻し絡めたら完成。
-
- 7
このソースはみたらし風です。ジューシーで美味しいのでお勧めです＾＾
-
- 8
中濃ソースとケチャップと醤油を混ぜたソースにもピッタリです☆冷めても美味しいのでお弁当に向きます。
-
コツ・ポイント
コツが無いぐらい簡単に出来ます。
吉村ルネ★ニンニクと生姜×ドレッシングで免疫力UP★仕事をしながらでも15分で作れる体調改善レシピ。野菜が好きになるドレッシングを開発。国内料理コンテスト100回以上受賞。企業レシピ開発・料理撮影担当。雑誌・ネットメディア掲載多数。🇺🇸🇪🇸 で学んだ健康レシピを発信中。Instagramで動画を発信してます＾＾・健康維持レシピ・栄養価PFC計算・感染症予防の免疫力レシピ開発・企業に向けた創作レシピ開発/料理撮影▶連絡先Instagram https://www.instagram.com/rune.my/?hl=jablog https://ameblo.jp/oubeijaponesa
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