サーモンのポワレとほうれん草のソテー
まりか♡ @cook_40112401
なんちゃってポワレです(笑)
このレシピの生い立ち
ムニエルをしようと思ったのですが、小麦粉を使うと後片付けが面倒なので、粉を使わずに適当に作りました(笑)
思いの外子供にウケたので♪
サーモンのポワレとほうれん草のソテー
なんちゃってポワレです(笑)
このレシピの生い立ち
ムニエルをしようと思ったのですが、小麦粉を使うと後片付けが面倒なので、粉を使わずに適当に作りました(笑)
思いの外子供にウケたので♪
アプリでひらく作り方
- 1
サーモンは軽くにんにく塩をふっておく
- 2
ほうれん草は食べやすい大きさに切り、茎と葉に分けて水にさらしてアクを抜き、ザルにあげて水気をしっかり取る
- 3
熱したフライパンに少量のサラダ油を入れ、茎、葉の順に一気に炒め、最後に適量の塩コショウで味付けし、皿に盛る
- 4
熱したフライパンにマーガリンを大さじ1入れ、溶かす
- 5
中火にして、サーモンを皮目から入れ、キツネ色の焼目がつくまでじっくり焼く
- 6
サーモンを裏返して、全体にキツネ色の焼目がつくまでじっくり火を通し、最後に再度皮目がパリッとするまで焼く
- 7
ほうれん草を盛りつけた皿にサーモンを見栄え良く並べて出来上がり♪
コツ・ポイント
特にコツとかありませんが、あまり強火過ぎると生焼けになるし、弱火過ぎると生臭くなるので、火加減に注意してください♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19974002
