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ホタテのカルパッチョ
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ホタテのカルパッチョ-レシピのメイン写真

ホタテのカルパッチョ

obanza
obanza @cook_40270632

とにかく簡単、美味しい!
このレシピの生い立ち
美味しそうなホタテ貝がスーパーマーケットに並んでいたので!

とにかく簡単、美味しい!
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美味しそうなホタテ貝がスーパーマーケットに並んでいたので!

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ホタテのカルパッチョ

obanza
obanza @cook_40270632

とにかく簡単、美味しい!
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美味しそうなホタテ貝がスーパーマーケットに並んでいたので!

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材料

  • ホタテ貝柱(刺身用) 100g
  • トマト 1/2個
  • レモン 1/4個分
  • エキストラバージンオリーブオイル 適量
  • 塩、コショウ 適量
  • はちみつ 適量
  • 醬油 少々
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作り方

  1. 1

    ボウルにレモン汁を絞り、同量のエキストラバージンオリーブオイルを入れ、塩コショウ、ハチミツ、醬油で味を整える。

  2. 2

    ホタテを1個あたり、3、4枚に薄くスライスして、皿に並べる。

  3. 3

    トマトを1㌢角に切って、2の上に乗せる。

  4. 4

    3のうえに、1をスプーンで回しかけ、完成。

コツ・ポイント

◆今回はホタテを横にスライスしましたが、繊維に沿って縦に包丁を入れると、弾力が楽しめます♪

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obanza
obanza @cook_40270632
2014/07/09 00:31に公開
子供のころからキッチンをウロウロして、母の料理をわくわくしながらのぞいていました。手伝いはあんまりしなかったけれど、盗み食いはしょっちゅう(- -;)今は“料理って楽しい!おもしろい!”と、いつも鼻歌を歌いながら作っています☆まだまだ勉強の途中ですが、宜しくお願い致します!夫と私、たま〜に遊びに来てくれる妹夫婦と4人でわいわい食卓を囲むのが楽しいひと時です♪
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このレシピのキーワード

カルパッチョ トマト 帆立貝 はちみつ レモン 刺身

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