ホタテ貝柱は、十字に切り、明太子は、ほぐして薄皮からはずしておく。

1を大きめのボールに入れ、そこへバターも入れておく。

パスタを茹でる。
その間に大葉を千切りにしておく。

パスタが茹で上がったら、先程のボウルに入れる。
この時、茹で汁をおたま一杯分入れる。

昆布茶を入れ全てを混ぜあわせ、味を整える。
お皿に盛り付け、上から大葉と海苔をかけたら完成。