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昔懐かし「ほたようかん」
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昔懐かし「ほたようかん」-レシピのメイン写真

昔懐かし「ほたようかん」

クッキングまりりん
クッキングまりりん @cook_40106829

徳島県だけの呼び名「ほたようかん」
卵・乳製品・油脂 不使用のヘルシーなおやつです
このレシピの生い立ち
「ほたようかん」は徳島だけの呼び名のお菓子で
昔懐かしく時折スーパーで買ったりしていましたが、先日知り合いのお婆ちゃんから作り方を教えて頂いたので記載します。

徳島県だけの呼び名「ほたようかん」
卵・乳製品・油脂 不使用のヘルシーなおやつです
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「ほたようかん」は徳島だけの呼び名のお菓子で
昔懐かしく時折スーパーで買ったりしていましたが、先日知り合いのお婆ちゃんから作り方を教えて頂いたので記載します。

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クッキングまりりん
クッキングまりりん @cook_40106829

徳島県だけの呼び名「ほたようかん」
卵・乳製品・油脂 不使用のヘルシーなおやつです
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「ほたようかん」は徳島だけの呼び名のお菓子で
昔懐かしく時折スーパーで買ったりしていましたが、先日知り合いのお婆ちゃんから作り方を教えて頂いたので記載します。

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卵・乳製品・油脂 不使用のヘルシーなおやつです
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材料

  • 薄力粉 124g
  • アルミフリーのベーキングパウダー 4g
  • タンサン 4g
  • 黒砂糖 80~90g
  • 水 120g
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作り方

  1. 1

    布巾を2枚、水に晒し絞っておく

    黒砂糖が塊の場合はしっかりと崩すか、水でしっかり溶かしておく

  2. 2

    全ての材料を混ぜる

  3. 3

    ザルに布巾①を敷き
    種を流し込み
    布巾②を被せ蓋をし蒸し器で20分蒸す

コツ・ポイント

ほたようかんの命は「黒砂糖」なので必ず甘味料は「黒砂糖」を使って下さい。

何故か黒ゴマをふると(元祖ほたようかん)美味しそうに見えます(笑)

南瓜や薩摩芋の小さなサイコロを入れたり、レーズンを入れても美味しいです

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クッキングまりりん
クッキングまりりん @cook_40106829
2014/07/07 00:31に公開
冷蔵庫にあるもので仕上げる簡単手抜き料理が主流です(笑)乳製品・卵・動物の肉をできるだけ食べないよういにしているにわかVEGANです。日々、野菜の美味しさを楽しんでいます。最近はパン・お菓子作りにハマっています♬
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このレシピのキーワード

羊羹 サイダー 薄力粉 黒糖

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