アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルをひき、お肉の色が変わるまで炒めたらそれ以外の食材を全て入れてお酒を大さじ１入れて大きく混ぜる
- 2
本だしと水を入れて酒大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ１、味の素を入れてふたをして中火で５分(灰汁が出たら取り除く)
- 3
水分がでたら醤油大さじ3、みりん大さじ1を入れていんげんを入れる塩で味を整えたらアルミで落し蓋をし10分弱火で放置します
- 4
煮汁が半分以下になったら火を止め、隠し味にバターを入れて余熱で溶かし絡めたら完成!
※バターを入れ過ぎ注意 - 5
冷ますと味が染み込むので
冷ましてから食べる場合は
醤油、みりんは小さじ-1で☆
お好みで飾りネギを添えて(*^^*)
コツ・ポイント
隠し味のバターでまろやかでコクのある肉じゃがになります!
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