〈小豆羊羹〉鍋に水と粉寒天を入れ、よく混ぜながら中火で沸騰させ、粉寒天をしっかり溶かす。

砂糖と塩を加え、溶けるまでよく混ぜる。

ゆで小豆を加え、混ぜたら火を止め、あら熱を取る。

水で濡らしておいたお好みの型の底に流し込み、冷蔵庫でしっかり冷やし固める。

〈天の川ゼリー〉鍋に水と粉寒天を入れ、中火で混ぜながら沸騰させる。

砂糖を加え、溶けたらシロップを入れてもう一度沸騰させる。

沸騰したら火を止め、青色色素を少々加えて、薄めの水色を作る。手で触れるぐらいの温度に冷めるまで待つ。

冷やし固めた4の上に流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。

残りの7に更に青色色素を加え、濃い青色を作り、冷やし固めた8の上に流し込んで仕上げに金箔等を飾る。

冷蔵庫でしっかり冷やし固めたら慎重に型から外し完成♡

カップなどに入れると型から外す必要がなく楽チンです。

※型は100均で購入した、大きめサイズの製氷パックを使いました。

※青色色素は、合成着色料より天然色素の方が、体にも優しく、色も深みのある青になります。