さくっほろっ＊スコーン
春の菜 @cook_40082187
バターがふんわりと香るさくっほろっとした素朴な味のスコーンです♡クロテッドクリーム、ジャム等お好みのものをつけてどうぞ
このレシピの生い立ち
母がスコーン大好きなので作りました。
さくっほろっ＊スコーン
バターがふんわりと香るさくっほろっとした素朴な味のスコーンです♡クロテッドクリーム、ジャム等お好みのものをつけてどうぞ
このレシピの生い立ち
母がスコーン大好きなので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉、粉砂糖、ベーキングパウダーを振るって、ボウルにいれる。
- 2
バターを賽の目切りにし、粉類の入ったボウルにいれ、スケーパーで切り混ぜる。
-
- 3
チョコチップや紅茶の葉等はここで投入
牛乳を加え、一纏めにする
※手で生地を押して、固めて、半分にして重ねる - 4
生地をラップに包み、冷蔵庫で30分寝かせる。
生地が充分に冷えたら、適当な大きさに切り分けます
- 5
牛乳を乾燥防止の為に、表面に塗ります
- 6
180℃に余熱したオーブンで20分焼きます。
いい焼き色のところでアルミホイルをかぶせてくださいね。
-
- 7
食べる前にトースターで2分ほど温めるとさくっほろっふんわりバターの香りが復活します♡
-
- 8
ココアパウダー15gとチョコチップ50g追加するとチョコスコーンができます。
-
コツ・ポイント
①粉とバターを練り合わせない
②バターが溶けないように素早く成型し、予め余熱したオーブンに直ぐに入れる
粉に牛乳を入れる時はフォークを使うと便利です。
粉砂糖がない場合はグラニュー糖を牛乳に溶かして使用してください
つくれぽ
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