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温泉卵と椎茸の甘煮入りぶっかけ素麺
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温泉卵と椎茸の甘煮入りぶっかけ素麺-レシピのメイン写真

温泉卵と椎茸の甘煮入りぶっかけ素麺

簡単手抜きママ
簡単手抜きママ @kantantenukimama

干し椎茸を戻していない時、煮る時間がない時に、生椎茸でぱぱっと作る
我が家の定番♪簡単素麺です。
このレシピの生い立ち
干し椎茸を戻していなかったり、煮る時間がないときにパパッと作る素麺です。
目が見えない舅と食べる素麺は、食べやすいぶっかけにするのが我が家の定番。

干し椎茸を戻していない時、煮る時間がない時に、生椎茸でぱぱっと作る
我が家の定番♪簡単素麺です。
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干し椎茸を戻していなかったり、煮る時間がないときにパパッと作る素麺です。
目が見えない舅と食べる素麺は、食べやすいぶっかけにするのが我が家の定番。

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温泉卵と椎茸の甘煮入りぶっかけ素麺

簡単手抜きママ
簡単手抜きママ @kantantenukimama

干し椎茸を戻していない時、煮る時間がない時に、生椎茸でぱぱっと作る
我が家の定番♪簡単素麺です。
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干し椎茸を戻していなかったり、煮る時間がないときにパパッと作る素麺です。
目が見えない舅と食べる素麺は、食べやすいぶっかけにするのが我が家の定番。

干し椎茸を戻していない時、煮る時間がない時に、生椎茸でぱぱっと作る
我が家の定番♪簡単素麺です。
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干し椎茸を戻していなかったり、煮る時間がないときにパパッと作る素麺です。
目が見えない舅と食べる素麺は、食べやすいぶっかけにするのが我が家の定番。

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材料

1人分
  • 素麺 100g
  • 椎茸 約25g (小2枚)
  • ごま油 少量(小さじ1)
  • 醤油、砂糖、みりん 各小さじ1
  • 温泉卵 1個
  • めんつゆ(ストレート) 適量
  • お好みの薬味
  • 茗荷、大葉、焼き海苔、生姜のすりおろし等 お好みで
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作り方

  1. 1

    素麺のお湯を沸かし茹でている間に、椎茸は薄切りします。
    ごま油で香りが出てくるまで炒め、醤油、砂糖、みりんを加えます。

    • 温泉卵と椎茸の甘煮入りぶっかけ素麺作り方1写真
  2. 2

    煮詰めたら、椎茸の甘煮の完成です。
    冷水で冷やした素麺に、温泉卵、薬味、椎茸をのせたら出来上がり♪
    麺つゆをかけてどうぞ

    • 温泉卵と椎茸の甘煮入りぶっかけ素麺作り方2写真

コツ・ポイント

温泉卵はクックパッドに沢山の素敵レシピがあります^人^
薬味はその他、わさび、柚子胡椒、ごまやキュウリの塩もみなど
お好みでどうぞ♪

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簡単手抜きママ
簡単手抜きママ @kantantenukimama
2014/07/11 06:35に公開
日々皆様のレシピに助けられ感謝しています。醤油は甘め、味噌は甘めの合わせ、マヨネーズはハーフを中心に使っています。レシピ消去&見直ししています人´Д`
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このレシピのキーワード

そうめん 大葉 海苔 しいたけ みょうが 卵 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19974792
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