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さといもの味噌煮
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さといもの味噌煮-レシピのメイン写真

さといもの味噌煮

2winds
2winds @cook_40202772

胡麻と味噌の香りが最高に良い煮物です。
冬の寒い時期は勿論!夏の暑さで体が弱った時にもしっかり栄養が取れて元気になれます
このレシピの生い立ち
味噌と胡麻を使って煮たら味も香りも良くなるんじゃないかと思って作りました。
胡麻の風味が夏の暑さを乗り切らせてくれる美味しい煮物です(^^)

胡麻と味噌の香りが最高に良い煮物です。
冬の寒い時期は勿論!夏の暑さで体が弱った時にもしっかり栄養が取れて元気になれます
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味噌と胡麻を使って煮たら味も香りも良くなるんじゃないかと思って作りました。
胡麻の風味が夏の暑さを乗り切らせてくれる美味しい煮物です(^^)

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さといもの味噌煮

2winds
2winds @cook_40202772

胡麻と味噌の香りが最高に良い煮物です。
冬の寒い時期は勿論!夏の暑さで体が弱った時にもしっかり栄養が取れて元気になれます
このレシピの生い立ち
味噌と胡麻を使って煮たら味も香りも良くなるんじゃないかと思って作りました。
胡麻の風味が夏の暑さを乗り切らせてくれる美味しい煮物です(^^)

胡麻と味噌の香りが最高に良い煮物です。
冬の寒い時期は勿論!夏の暑さで体が弱った時にもしっかり栄養が取れて元気になれます
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味噌と胡麻を使って煮たら味も香りも良くなるんじゃないかと思って作りました。
胡麻の風味が夏の暑さを乗り切らせてくれる美味しい煮物です(^^)

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材料

  • 冷凍さといも 1袋
  • 味噌 大匙3
  • 刻み胡麻 大匙2
  • 砂糖 大匙1
  • 醤油 大匙1と1/2
  • 水 ひたひたになるくらい
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作り方

  1. 1

    胡麻はよく刻んでおきます。

  2. 2

    鍋に冷凍さといも、水を入れて強火にかけます。

    • さといもの味噌煮作り方2写真
  3. 3

    沸騰したら味噌、刻み胡麻、砂糖、醤油を入れてキッチンペーパーで落し蓋をし、弱火で15~20分煮ます。

    • さといもの味噌煮作り方3写真
  4. 4

    火が通ったら出来上がり!!

    • さといもの味噌煮作り方4写真

コツ・ポイント

胡麻は刻まなくても出来ますが、刻むことで胡麻の香りが引き立ちます。
私は合わせ味噌を使用しましたが、白味噌でもOK!
優しい味になります。

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2winds
2winds @cook_40202772
2014/07/09 13:36に公開
左半身の麻痺と弱視のため、料理をするのに工夫が必要です。「簡単」「美味しい」「ヘルシー」で、いつも簡単に作れそうなレシピを拝見しております。作れるようになると私なりのアレンジ(?)が入ってきて料理を楽しんでいます。こんな言い方は良くないと解っていますが、障害者の私が出来たんです!!!きっと皆さんにもできます!私は決して料理上手じゃないけれどチャレンジしてみませんか?(料理と言えるか?)
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このレシピのキーワード

みそ煮 ゴマ 味噌

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