ウインナーは斜め薄切りにしておく。万能ねぎは小口切りにしておく。

卵はといて塩こしょうして、牛乳、万能ねぎを入れて混ぜておく。

フライパンに油を入れて温め、ウインナーを入れて炒めて焼き色がついたら②を流し入れてふわっ！と仕上がるように大きく混ぜる。

フライパンの中で４等分にしてレタスなどを盛り付けたお皿にオムレツをのせる。

お好みでケチャップなどをかけてお召し上がりください。