フライパンに油を入れて火にかけ、卵を入れ、半熟状態で一旦取り出す。

1と同じ鍋にごま油を入れ、中火でネギ、角煮の順に入れ炒める。※炒め過ぎ注意です。

2にご飯を入れて強火にし、【★調味料①】をいれ、塩こしょうで味を整える。

器に入れおネギを散らして出来上がり。