にんじんと卵だけで作る美味しい炒飯

たまご母さん
たまご母さん @cook_40150610

冷蔵庫の中に、にんじん1本と卵が1個ありましたので炒飯を作りました!
このレシピの生い立ち
買出し前日の我が家の冷蔵庫からこれしかつくれませんでした。玉ねぎも長ネギもなくても大丈夫なんだと思いました。

にんじんと卵だけで作る美味しい炒飯

冷蔵庫の中に、にんじん1本と卵が1個ありましたので炒飯を作りました!
このレシピの生い立ち
買出し前日の我が家の冷蔵庫からこれしかつくれませんでした。玉ねぎも長ネギもなくても大丈夫なんだと思いました。

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材料

1人分
  1. 小さいにんじん 1本
  2. 1個
  3. ■ほんだし 小さじ半分
  4. ■醤油 小さじ1
  5. ■塩 小さじ1/4
  6. ■コショウ 少々
  7. サラダ油 大さじ1
  8. ※もしも柚子胡椒があったら 調味料の中に少し入れてみてください

作り方

  1. 1

    にんじんはすりおろしてラップをし、レンジで1分。卵は溶いておく。ご飯は温め、全ての(■)は混ぜておく

  2. 2

    フライパンに大さじ1のサラダ油を熱し、卵を入れてとろとろ半熟にし、ご飯を入れ、パラパラになったらにんじんを入れ混ぜる

  3. 3

    混ぜておいた(■)を炒飯の周りに回し入れ、全体に混ざったら出来上がり!

コツ・ポイント

にんじんを先にレンジでチンしておくので、すばやく作ることができます。炒飯の横にある赤いモノは梅肉です。炒飯にとっても合うので、よろしかったら試してみてください。

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たまご母さん
たまご母さん @cook_40150610
に公開
北海道の食材を使って美味しいものを作るのがとっても楽しくて♪家族が「うまい!」と言ってくれるとしあわせ気分になります。私は長年お勤めしてきて『手抜き母さん』だったのですが残りの人生を『お料理母さん』と言わせたい!2023年2月流星のイオママンからたまご母さんに変更しています。
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