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ボンゴレロッソ
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ボンゴレロッソ-レシピのメイン写真

ボンゴレロッソ

ナガノトマトキッチン
ナガノトマトキッチン @cook_40128464

トマトピューレーを使用して、ボンゴレロッソを作ります。市販のソースを使わなくてもお手軽に作ることができます。
このレシピの生い立ち
ナガノトマトのトマトピューレーを使って、ボンゴレロッソを作りました。トマトソースを使わずにトマトスパゲッティを作ってみたい方はぜひ試してみてください。

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材料

  • イタリアの畑から あらくつぶしたトマト ピューレーづけ 250g
  • 殻付きあさり 250g
  • 白ワイン 1/4カップ
  • オリーブ油 大さじ1
  • スパゲッティ 200g
  • 塩、コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブ油を入れて熱し、砂抜きしたあさりを加え、白ワインを入れてふたをする。

  2. 2

    あさりの殻が開いたら、イタリアの畑から あらくつぶしたトマトピューレーづけを加え、さっと煮て、塩・コショウで味を調える。

  3. 3

    スパゲッティをゆで、②に入れてからめる。お好みでガーリックや唐辛子を加えてください。

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ナガノトマトキッチン
ナガノトマトキッチン @cook_40128464
2016/03/18 01:37に公開
美しの里・松本から、信州の自然と世界の風が育んだおいしい恵みをお届けします。
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ボンゴレパスタ トマト パスタ アサリ

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